El Centro tecnológico del Olivar y el Aceite ha organizado el I Encuentro CITOLIVA: ‘Jornada sobre novedades en información alimentaria y alegaciones de salud. Nuevos aspectos legales y ciéntificos de etiquetado alimentario’. Con este encuentro, se pretende potenciar las cultura del emprendimiento y de la innovación en el sector agroalimentario, además de ofrecer al sector la oportunidad de acercarse a un análisis práctico del nuevo reglamento UE sobre información alimentaria facilitada al consumidor, así como su adecuada aplicación sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables, tanto desde la prespéctiva jurídica como técnico ciéntifica.
Los destinatarios, que van desde directores de calidad hasta alumnos universitarios, obtendrán la mejor y más actualizada información sobre los aspectos fundamentales de los alimentos orientados al consumidor final y declaraciones de propiedades saludables que pueden introducirse y deban tenerse en cuenta en el ámbito de la producción, distribución y comercialización de los alimentos en general, y de los productos del olivar en particular.
Este encuentro tendrá luga el 14 de Febero en el Parque Tecnológico GEOLIT (Jaén).
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Fuente: CITOLIVA
