El 30 de septiembre finaliza el plazo para registrar aquellas ideas o productos elaborados a base de frutas y/o hortalizas que promuevan el consumo saludable y obtener el I Premio Fundación Covirán.
Ya está seleccionado el jurado que elegirá a los finalistas del premio; está formado por cinco personas de reconocido prestigio dentro del sector empresarial, agroalimentario y de la investigación en el campo de la alimentación.
Estas son las personas y entidades que designarán los mejores candidatos al I Premio Fundación:
• José María Bonmati, director general de AECOC, Asociación de Fabricantes y Distribuidores.
José María Bonmatí (Barcelona, 1961), licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Barcelona, es el director general de AECOC, la patronal de fabricantes y distribuidores de empresas de gran consumo. Con más de 25.000 asociados, es una de las mayores organizaciones empresariales de nuestro país. Sus compañías facturan en conjunto más de 180.000 millones de euros anuales, lo que supone cerca del 20% del PIB nacional.
• Gregorio Jiménez, exdirector general de PULEVA, presidente del Consejo Social de la Universidad de Granada y Administrador en Innohealth, S.L.
Gregorio Jiménez López, Licenciado en Químicas por la Universidad de Granada y diplomado por la Escuela de Nutrición de esta misma Universidad. La mayor parte de su carrera profesional ha estado vinculada a Puleva, donde, en 1974, puso en marcha el primer departamento de I+D de la compañía. Posteriormente tomó las riendas de la división de nutrición infantil, desde la que promovió el desarrollo de las leches adaptadas, un hito en el sector lácteo y de alimentación que alzó a Puleva como marca referente en innovación. En 1992 accedió a la dirección general de la compañía, cargo que ha ocupado durante los últimos 20 años, y desde el año 2000 ha sido presidente de Puleva Biotech, posteriormente rebautizada como Biosearch Life, la división del grupo centrada en investigación e innovación en productos lácteos.
• Jesús Rodríguez Huertas, profesor titular de Fisiología de la Universidad de Granada y director Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Universidad de Granada.
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (INYTA) es un Instituto Universitario de Investigación propio de la Universidad de Granada, creado en el año 1989. En el momento actual está formado por 48 investigadores de distintas áreas de conocimiento (Biología celular, Bioquímica y Biología molecular, Didáctica de las Ciencias Experimentales, Fisiología, Ingeniería química, Microbiología y Nutrición y Bromatología). Sus intereses investigadores se dirigen hacia la Nutrición Humana y la Tecnología de los Alimentos. Como Instituto Universitario participa en la formación de Postgrado en Nutrición y Tecnología de los Alimentos dentro del Máster de Nutrición Humana. Sus miembros también participan en distintos cursos de Especialista, Experto, Máster tanto presenciales como virtuales. Otra de sus funciones es colaborar con la industria alimentaria a través de convenios y contratos de asesoría, servicios, I+D.
• Javier Valverde García, Gerente CIDAF, Centro de Investigación y Desarrollo Alimentos Funcionales. Profesor asociado laboral en el departamento de comercialización e investigación de mercados de la Universidad de Granada.
El CIDAF (Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional), es un nuevo centro tecnológico que se concibe como un centro de investigación de excelencia en el área de los alimentos funcionales, persiguiendo con ello contribuir a la mejora de las condiciones de salud de la población española. Para lograr sus objetivos el centro cuenta con unas instalaciones de vanguardia situadas en el Parque Tecnológico de la Salud de Granada. Dicho centro ubicado actualmente en el Centro de Desarrollo Farmacéutico y Alimentario del PTS, contará con una completa planta piloto de producción y envasado de alimentos funcionales (que estará operativa en el Centro de Empresas del PTS a mediados del próximo año) y unos nuevos laboratorios de investigación situados en el Edificio Andalucía Bioregión del PTS.
• Manuel Moñino, Presidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Baleares y la vicepresidencia de la AEDN, con la Presidencia del Comité Científico de la Asociación «5 al día».
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco. Especialista en Comunicación de Ciencias de la Salud, Educación Nutricional y Alimentación Humana por la Universitat de Illes Balears. Con dilatada experiencia en el diseño, planificación y desarrollo de programas de educación alimentaria en escolares, planificación de servicios de comedor y promoción de la salud a través de cursos y charlas-taller. Desde octubre de 2006 compagina su cargo como Presidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Baleares y la vicepresidencia de la AEDN, con la Presidencia del Comité Científico de la Asociación «5 al día».
Este notable jurado contará con el asesoramiento de personal experto de la Fundación Covirán, Antonio Robles presidente de esta Fundación, Silvia Miranda, directora de Marketing y Soluciones de Negocio de Covirán y Virginia Aledo, responsable del departamento de Calidad de Covirán.
Los consumidores, el objetivo final de estos proyectos, también participarán en la elección del ganador, votando a los seleccionados.
Las solicitudes pueden presentarse hasta final de este mes de septiembre, tanto en el domicilio social de la Fundación como de manera digital, través de la web de la Fundación Covirán (web de la Escuela de Comercio Covirán), ubicada en la Sede de la Fundación.
